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天然番茄红素超临界CO2萃取和定量的研究
引用本文:左爱仁,范青生,周洁,刘燕. 天然番茄红素超临界CO2萃取和定量的研究[J]. 中国食品添加剂, 2003, 0(5): 36-39
作者姓名:左爱仁  范青生  周洁  刘燕
作者单位:中德联合研究院食品科学教育部重点实验室,南昌,330047
摘    要:本研究了超临界CO2萃取天然番茄红素的工艺,确定了提携剂的选择,萃取温度,萃取压力,萃取时间等最佳参数,并对提取物中的番茄红素进行了定量测定。实验表明:30Mpa,55℃,2h,CO2流量为30kg/h,提携剂为30ml大豆色拉油的条件下,提取率达到93.58%,100克干料可以获得29.15克纯度为1.37%的番茄红素提取物。

关 键 词:番茄红素 超临界CO2萃取 定量测定 天然色素 食品添加剂 提携剂 萃取温度 萃取压力

Study on Extraction Technology with Supercritical CO2 Fluid and Quantification of Lycopene
Zuo Airen,Fan Qingsheng,Zhou Jie,Liu Yan. Study on Extraction Technology with Supercritical CO2 Fluid and Quantification of Lycopene[J]. China Food Additives, 2003, 0(5): 36-39
Authors:Zuo Airen  Fan Qingsheng  Zhou Jie  Liu Yan
Abstract:
Keywords:Lycopene   Supercritical CO 2 fluid  Extraction  Quantification  
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