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| 紫(白)苏叶类胡萝卜素提取工艺的研究 | |
| 引用本文： | 刘大川,王静.紫(白)苏叶类胡萝卜素提取工艺的研究[J].中国粮油学报,2002,17(1):54-58. |
| 作者姓名： | 刘大川 王静 |
| 作者单位： | 1. 武汉工业学院,武汉,430023 2. 中国农业大学食品学院,北京,100083 |
| 摘 要： | 本文通过单因素和正交实验确定了从紫苏叶、白苏叶中用溶剂法提取类胡萝卜素的最佳工艺条件。并用超临界二氧化碳萃取对紫（白）苏叶中类胡萝卜素的提取工艺进行了初步研究。将所得类胡萝卜素进行HPLC分析，并用β－环糊精将其包埋成微胶囊产品。 |
| 关 键 词： | 紫苏叶 类胡萝卜素 β－胡萝卜素 超临界二氧化碳 提取 白苏叶 溶剂法 药用 |
Extraction of Carotenoids From Folium Perillae(Purple & Green Leaves) |
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