| 杨梅籽油抗氧化活性及其调节血脂作用的研究 |
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| 引用本文： | 董迪迪,王鸿飞,周增群,张天龙,邵兴峰,许凤,杨娜,李和生. 杨梅籽油抗氧化活性及其调节血脂作用的研究[J]. 中国粮油学报, 2014, 29(5): 53-57 |
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| 作者姓名： | 董迪迪 王鸿飞 周增群 张天龙 邵兴峰 许凤 杨娜 李和生 |
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| 作者单位： | 宁波大学食品科学与工程系 |
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| 基金项目： | 浙江省自然科学基金项目；宁波大学人才基金项目；浙江省新苗项目 |
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| 摘 要： | 研究了杨梅籽油的总抗氧化能力、清除羟基自由基、DPPH自由基能力及对血脂的调节作用,研究结果表明:杨梅籽油能有效地清除自由基,清除羟基自由基、DPPH自由基的IC50值分别为75.94、2.25 mg/mL;相比高脂模型组,杨梅籽油剂量组小鼠体重增加缓慢,肝脏指数显著降低,血清中总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平显著降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平极显著升高(P0.01)。杨梅籽油具有一定的抗氧化活性,具有显著调节血脂水平的作用,为杨梅籽油作为优质的小品种油开发利用奠定理论基础。
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| 关 键 词： | 杨梅籽油 抗氧化 调节血脂 |
| 收稿时间： | 2013-05-29 |
| 修稿时间： | 2013-07-16 |
Study on Antioxidant Activity and Blood Lipid Regulation of Myrica rubra Seed Oil |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Myrica rubra seed, Myrica rubra seed oil, antioxidant activity, blood lipid regulation |
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