| 花生壳纳米纤维素的制备及其对淀粉膜性能的影响 |
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| 引用本文： | 刘潇,董海洲,侯汉学.花生壳纳米纤维素的制备及其对淀粉膜性能的影响[J].中国粮油学报,2015,30(1):112-116. |
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| 作者姓名： | 刘潇 董海洲 侯汉学 |
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| 作者单位： | 山东农业大学食品科学与工程学院,泰安,271018 |
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| 摘 要： | 以花生壳纤维素为原料,采用酸水解法制备花生壳纳米纤维素,对花生壳纳米纤维素的形貌,结晶结构及其对淀粉膜性能的影响进行研究。结果表明,花生壳纳米纤维素为棒状结构,长度为150 nm左右,直径为10~15 nm;X-射线衍射表明其仍具有纤维素的晶型,结晶度有所提高;添加花生壳纳米纤维素可以有效提高氧化酯化木薯淀粉膜的拉伸强度、水溶时间和热稳定性,降低水蒸气透过系数,添加6%花生壳纳米纤维素制备的复合膜结构紧密、光滑平整。
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| 关 键 词： | 花生壳纳米纤维素 酸水解 氧化酯化木薯淀粉膜 性能 |
| 收稿时间： | 2013/10/8 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/12/2 0:00:00 |
The Preparation of Peanut Shell Nanocrystalline Cellulose and the Effects on the Properties of Starch Films |
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| Liu Xiao
,
Dong Haizhou
,
Hou Hanxue.The Preparation of Peanut Shell Nanocrystalline Cellulose and the Effects on the Properties of Starch Films[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2015,30(1):112-116. |
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| Authors: | Liu Xiao Dong Haizhou Hou Hanxue |
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| Affiliation: | Liu Xiao;Dong Haizhou;Hou Hanxue;College of Food Science and Engineering,Shandong Agricultural University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | peanut shell nanocrystalline cellulose acid hydrolysis oxidized and acetylated cassava starch films properties |
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