| 低聚壳聚糖对肉鸡肌肉发育的影响 |
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| 引用本文： | 乔恩美,赵云荣,王趁芳,王群,林猛,吴国忠,李升和.低聚壳聚糖对肉鸡肌肉发育的影响[J].中国粮油学报,2013,28(9):86. |
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| 作者姓名： | 乔恩美 赵云荣 王趁芳 王群 林猛 吴国忠 李升和 |
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| 作者单位： | 安徽科技学院动物科学学院,安徽科技学院,浙江省嘉善县畜牧兽医局,安徽科技学院动物科学学院,中科院上海应用物理研究所,安徽科技学院动物科学学院 |
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| 基金项目： | 国家星火计划面上项目（2012GA710027），安徽省自然科学基金（090411001，1308085MC50），安徽省农业科技成果转化资金（1104b0303013；12040302012），安徽科技学院青年基金（ZRC2013346）和安徽科技学院重点学科基金（AKXK20101-2）。 |
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| 摘 要： | 480羽1日龄AA肉鸡，随机分为4组，每组120羽，设6个重复，对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮，抗生素组基础日粮添加50 mg/kg金霉素，试验Ⅰ、Ⅱ组分别添加20 mg/kg和40 mg/kg低聚壳聚糖，试验期42 天。分别于试验第21天和42天每组随机选取18羽肉鸡，每个重复3羽，禁食不禁水过夜，颈动、静脉放血致死，解剖取胸肌、腿肌，测定胸肌、腿肌重量及器官指数，显微测定胸肌纤维直径，切取胸肌适量，制作常规石蜡切片，HE染色，显微观察与摄影。结果显示，与对照组相比较，21日龄时，试验组Ⅰ、Ⅱ组胸肌和腿肌重量及器官指数、胸肌纤维直径均差异不显著（P > 0.05）；42日龄时，试验组胸肌和腿肌重量显著升高（P < 0.05），腿肌器官指数极显著升高（P < 0.01）；21日龄和42日龄试验Ⅰ、Ⅱ组胸肌纤维直径增大、肌纤维间结缔组织减少、横断面肌原纤维排列紧密、结构清晰。试验结果表明，低聚壳聚糖能明显促进肉鸡饲养后期肌肉的生长发育，显著提高胸肌和腿肌重量，改善肌肉品质。
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| 关 键 词： | 低聚壳聚糖 肉鸡 肌肉 发育 组织结构 |
| 收稿时间： | 2012/12/11 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/6/16 0:00:00 |
Effects of Oligo-Chitosan on Development of Skeleton Muscle of Broilers |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | oligo-chiosan broilers muscle development microstructure |
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