| 储粮微生物活性及其应用的研究 |
| |
| 引用本文： | 蔡静平.储粮微生物活性及其应用的研究[J].中国粮油学报,2004,19(4):76-79. |
| |
| 作者姓名： | 蔡静平 |
| |
| 作者单位： | 郑州工程学院,郑州,450052 |
| |
| 摘 要： | 本文主要研究储粮微生物及新检测方法的特性和应用 ,首次提出了粮食微生物活性的概念。储粮微生物活性值既与粮食中存在的微生物数量有关 ,也与微生物的生理特性有关 ;检测值具有很高的准确性、可靠性 ,对微生物引起的储粮品质变化有充分的前瞻性 ,可以为储粮处理设备的应用提供科学的决策依据。试验结果表明 ,微生物活性检测值每单位 (u)平均相当于灰绿曲霉ztw1菌株 3.3× 10 6 个分生孢子 ;将霉菌孢子在察氏和马铃薯两种不同培养液中培养 2 0h ,菌体数量没有发生变化 ,但微生物活性值分别提高了 98%和 839% ;将霉菌孢子置于纯水中 ,霉菌没有生长现象 ,但 2 0h微生物活性值可提高 1.3倍 ;检测不同体积储粮洗涤液的微生物活性值 ,其线性相关性非常显著 ,相关系数 (R2 )为 0 .9987。
|
| 关 键 词： | 储粮品质 微生物活性 霉菌孢子 粮食微生物 马铃薯 分生孢子 生理特性 微生物检测 粮食防霉 储粮安全 |
Studied on Microbe Activity of Stored Grains and Its Application |
| |
| Cai Jingping.Studied on Microbe Activity of Stored Grains and Its Application[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2004,19(4):76-79. |
| |
| Authors: | Cai Jingping |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | microbe activity microbe detection grain mold proof stored grain safety |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
