| 玉米赤霉烯酮的分离鉴定及其降解特性研究 |
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| 引用本文： | 潘丽婷,徐圣佳,胡晓丹,徐丽梅,史建荣,顾振新,徐剑宏.玉米赤霉烯酮的分离鉴定及其降解特性研究[J].中国粮油学报,2018,33(6):113-119. |
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| 作者姓名： | 潘丽婷 徐圣佳 胡晓丹 徐丽梅 史建荣 顾振新 徐剑宏 |
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| 作者单位： | 南京农业大学;江苏省食品质量安全重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地;农业部农产品质量安全风险评估实验室(南京);江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心;江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31471662,U1604234）；江苏省农业科技创新基金[CX(16)1059]；欧盟合作项目（2016YFE0112900）；国家农产品质量安全风险评估项目（GJFP2017001）；国家质检公益性行业科研专项(201510038) |
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| 摘 要： | 采用富集培养的方法从麦粒中筛选到一株玉米赤霉烯酮(ZEN)降解菌7D3-2,该菌株对ZEN的降解能力高达95%;通过对7D3-2形态、生理生化特性及16S r DNA、gyr A基因系统进化发育地位分析,该菌株被鉴定为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)。研究了初始p H、培养温度、接种量及ZEN初始质量浓度等环境条件对7D3-2降解ZEN的影响,结果表明:7D3-2降解ZEN的最适温度为30℃,最适p H为7.0;当接种量小于10%时,7D3-2对ZEN的降解率与接种量成正比;ZEN质量浓度在1.0~25.0 mg/L范围内,7D3-2对ZEN的降解差异不显著,当ZEN质量浓度大于25.0 mg/L时,ZEN降解率与ZEN初始质量浓度成反比,但是ZEN被降解的绝对量与其ZEN初始质量浓度呈正相关;降解物质的定域实验结果显示:7D3-2中降解ZEN的物质主要位于细胞外。7D3-2不仅对培养液中的ZEN具有降解效果,也能很好地降解玉米粉中的ZEN。本研究结果不仅可以丰富ZEN降解菌种质资源库,在粮食和饲料的ZEN生物脱毒方面还具有广阔的应用前景。
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| 关 键 词： | 玉米赤霉烯酮 生物降解 筛选 鉴定 解淀粉芽孢杆菌 |
| 收稿时间： | 2017/10/11 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/1/26 0:00:00 |
Isolation, identification and degradation characteristics of zearalenone degrading strain 7D3-2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Zearalenone biodegradation isolation identification Bacillus amyloliquefaciens |
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