| 新型复合变性淀粉的合成与结构表征 |
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| 引用本文： | 魏文珑,李和平,王晓曦.新型复合变性淀粉的合成与结构表征[J].中国粮油学报,2000,15(1):14-17. |
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| 作者姓名： | 魏文珑 李和平 王晓曦 |
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| 作者单位： | 1. 太原理工大学化工学院,030024
2. 郑州粮食学院化学化工系,450052 |
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| 摘 要： | 在常压和催化剂存在下，将淀粉经碱化，醚化和氧化等反应步骤合成了一种新型复合变性淀粉，取代度达０．６。正交试验结合计算机辅助法确定的优化合成条件为：氯乙酸、催化剂、氧化剂用量分别为淀粉质量的２８％、０．０１％、１．２７％，醚化反应温度为６５℃、反应时间为２．６ｈ。通过红外光谱和Ｘ－射线粉末衍射对复合变性淀粉进行了结构表征。
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| 关 键 词： | 复合变性淀粉 合成 结构表征 醚化 氧化 |
Synthesis and Structural Characterization of a Novel Composite Modified Starch |
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| Wei Wenlong,Li Heping,Wang Xiaoxi.Synthesis and Structural Characterization of a Novel Composite Modified Starch[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2000,15(1):14-17. |
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| Authors: | Wei Wenlong Li Heping Wang Xiaoxi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | composite modified starch synthesis structural characterization etherification oxidation |
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