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菜籽油脱臭馏出物中天然VE和植物甾醇提取工艺研究
引用本文:姜洪峰,钱俊青.菜籽油脱臭馏出物中天然VE和植物甾醇提取工艺研究[J].中国粮油学报,2007,22(3):115-121.
作者姓名:姜洪峰  钱俊青
作者单位:浙江工业大学药学院,杭州,310014
摘    要:不同的脱臭馏出物脂肪酸含量差别很大,为充分利用其中的天然VE和植物甾醇,针对脂肪酸含量低的菜籽油脱臭馏出物,采用酒精萃取天然VE。90%酒精、pH4.0,液料比4L/kg,在60℃、120r/min下搅拌萃取20min,VE提取率达68.82%,浓缩24.48倍。萃余物水相皂化,碱料比0.2kgNaOH/kg,水料比5L/kg,80℃下皂化8h后,经盐水洗涤,用乙酸乙酯萃取不皂化物中的植物甾醇,液料比7L/kg脱臭馏出物,在50℃、120r/min搅拌下萃取40min,萃取液1000r/min离心15min,甾醇提取率达75.97%,浓缩20.3倍。针对脂肪酸含量高的脱臭馏出物,2%碱水洗至酸价测不出,再用硅胶吸附法浓缩VE。硅胶用量为原料的3倍,吸附溶剂6号溶剂油用量9L/kg原料,在30℃下吸附1.25h,解吸溶剂石油醚/乙醇(1∶4)用量7L/kg原料,于室温下解吸0.75h,VE提取率达65.02%,浓缩12.4倍。在上述硅胶中用乙醇在室温下解吸0.75h,乙醇用量32L/kg原料,甾醇提取率达73.46%,浓缩10.4倍。两种工艺均取得了较好的效果。

关 键 词:菜籽油脱臭馏出物  天然VE  植物甾醇  萃取  皂化  硅胶吸附法
收稿时间:2006-04-04
修稿时间:2006-04-04

Extraction of Nature VE and Phytosterol form Colza Oil Deodorizaton Distillate
Jiang Hongfeng,Qian Junqing.Extraction of Nature VE and Phytosterol form Colza Oil Deodorizaton Distillate[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2007,22(3):115-121.
Authors:Jiang Hongfeng  Qian Junqing
Affiliation:College of pharmaceutical Science, Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310014
Abstract:
Keywords:colza oil deodorization distillate  natural VE  phytosterol  extraction  saponification  silica gel adsorption method
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
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