| 不同品种马铃薯的氨基酸营养价值评价 |
| |
| 引用本文： | 赵凤敏,李树君,张小燕,杨炳南,刘威,苏丹,杨延辰.不同品种马铃薯的氨基酸营养价值评价[J].中国粮油学报,2014,29(9):13-18. |
| |
| 作者姓名： | 赵凤敏 李树君 张小燕 杨炳南 刘威 苏丹 杨延辰 |
| |
| 作者单位： | 中国农业机械化科学研究院,中国农业机械化科学研究院,中国农业机械化科学研究院,中国农业机械化科学研究院,中国农业机械化科学研究院,中国农业机械化科学研究院 |
| |
| 基金项目： | “十二五”农村领域国家科技计划课题（2011BAD20B12-01），国家马铃薯产业技术体系项目（CARS-10-P23） |
| |
| 摘 要： | 试验收集了国内广泛种植且产量较高的29个马铃薯品种,应用模糊识别法和氨基酸比值系数氨基酸比值系数分等指标全面评价了不同品种马铃薯氨基酸的营养价值,并利用系统聚类法对29个品种氨基酸营养价值进行分类,筛选出氨基酸营养价值最高的6个马铃薯品种,分别为LBr-25、青薯168、高原号、俄8、渝马铃薯1号和Shepody。显著性分析结果显示系统聚类结果可靠,对保证马铃薯营养价值全面发及品种的合理利用具有一定的指导意义。
|
| 关 键 词： | 马铃薯 氨基酸 营养评价 系统聚类 |
| 收稿时间： | 2013/8/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/10/21 0:00:00 |
Nutritional Evaluation of Amino Acids in Different Potato Cultivars |
| |
| Abstract: | 29 potato cultivars with a high yield which were grown widely in China were collected in this study. Fuzzy distinguish method, ratio coefficient (RC), score of ratio coefficient (SRC) and other indicators were applied to evaluate amino acid nutritional value of different potato cultivars comprehensively. Hierarchical Clustering method was used to classify nutritional value of 29 cultivars. 6 cultivars including LBr-25, Qingshu168, Gaoyuan7, E8, Yumalingshu1 and Shepody were selected with the highest nutritional value. Results showed great significance of potato cultivar classification; it will be of certain indicative value to ensure full development of potato nutritional value and optimal utilization of different cultivars. |
| |
| Keywords: | Potato Amino Acid Nutritional Evaluation Hierarchical Clustering |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国粮油学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国粮油学报》下载全文 |
|
