| 谷子籽粒小米黄色素含量测定 |
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| 引用本文： | 杨延兵,张涵,王润丰,邓立刚,秦岭,陈二影,管延安.谷子籽粒小米黄色素含量测定[J].中国粮油学报,2019,34(3):121-125. |
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| 作者姓名： | 杨延兵 张涵 王润丰 邓立刚 秦岭 陈二影 管延安 |
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| 作者单位： | 山东省农业科学院作物研究所,山东省农业科学院作物研究所,山东省农业科学院作物研究所,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,山东省农业科学院作物研究所,山东省农业科学院作物研究所,山东省农业科学院作物研究所 |
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| 基金项目： | 山东省现代农业产业技术体系创新团队专项资金(SDAIT-15-03)，山东种业集团股份有限公司创新项目(2016)，山东省自然科学基金(ZR2014YL021)，现代农业产业技术体系专项(CARS-06) 作者简介：杨延兵,男,1971年出生,研究员,谷子杂粮研究 |
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| 摘 要： | 小米黄色素含量的定量测定不仅有助于小米产品质量评判的标准化，促进小米产品的精深加工，而且对于谷子品质育种也具有重要意义。本研究参考美国谷物化学师协会（AACC）14-50方法，研究了不同提取溶剂、提取方式、提取时间等因素对小米黄色素含量的影响，优化完善了小米黄色素含量的测定。测定谷子籽粒小米黄色素含量，以β-胡萝卜素制作标准曲线，利用水饱和正丁醇振荡提取3 h，10000 ×g 离心8 min取上清，在445 nm下定量测定小米黄色素含量；β-胡萝卜素吸光度和质量浓度在0~5.0 μg/mL范围内关系良好，相关系数r= 0.9999。该方法测定小米黄色素，相对标准偏差<3%，加标回收率92.77%~103.18%，灵敏准确、简便快速，精密度较高，适用于小米黄色素的测定。
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| 关 键 词： | 谷子 黄色素含量 测定方法 |
| 收稿时间： | 2018/6/4 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/10/21 0:00:00 |
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