菜籽粕中腈的鉴定和测定

本文采用GC—IR联用和GC—MS联用技术对菜籽粕中的芥子甙分解产物不同的腈的结构进行了鉴定,发现在我国高芥子甙菜籽的一个品种的菜籽粕中存在着两个腈,即3—羟基—4—戊烯腈和3—羟基—5—已烯腈;采用毛细管气相色谱内标法定量测定了菜籽粕中的腈含量。