| 小麦气味中诱集赤拟谷盗的有效成分 |
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| 引用本文： | 李豫强,张红建,郑联合,张威,毕洁,戴煌,肖安红.小麦气味中诱集赤拟谷盗的有效成分[J].中国粮油学报,2021,36(3):122. |
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| 作者姓名： | 李豫强 张红建 郑联合 张威 毕洁 戴煌 肖安红 |
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| 作者单位： | 武汉轻工大学、湖北省农产品加工与转化重点实验室、大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室,海南省粮油科学研究所,海南省粮油科学研究所,武汉轻工大学、湖北省农产品加工与转化重点实验室、大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室,武汉轻工大学、湖北省农产品加工与转化重点实验室、大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室,武汉轻工大学、湖北省农产品加工与转化重点实验室、大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室,武汉轻工大学、湖北省农产品加工与转化重点实验室、大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室 |
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| 摘 要： | 本文通过采用独立陷阱气味诱集方法对8种小麦类物料的气味诱集赤拟谷盗的效果进行测定，气相离子迁移谱（GC-IMS）对这8种物料的气味成分进行测试，对有效诱集赤拟谷盗的气味成分进行了研究。结果显示：小麦细麸皮诱集效果最好，诱集率为（56.65±4.82）%。通过分析、验证，筛选出2-庚酮、己酸、辛酸、己醇是具有良好诱集赤拟谷盗效果的有效成分；这些成分的一种或两种与小麦细麸皮复合后，即适量增加小麦麸皮中这些成分的含量，例如2-庚酸（0.4 μL/g）+小麦细麸皮（10 g）、2-庚酸（0.2 μL/g）+己酸（0.2 μL/g）+小麦细麸皮（10 g）、2-庚酸（0.2 μL/g）+辛酸（0.4 μL/g）+小麦细麸皮（10 g）、2-庚酸（0.4 μL/g）+己醇（0.2 μL/g）+小麦细麸皮和2-庚酸（0.4 μL/g）+小麦细麸皮（10 g），可提高小麦细麸皮诱集赤拟谷盗的效果，诱集率分别为（60.80±5.33）%、（62.50±4.78）%、（60.83±3.43）% 和（60.83±4.83）%，不仅高于这些成分单独的诱集效果，而且较其具有显著或十分显著或极其显著的差异性。
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| 关 键 词： | 赤拟谷盗 气味诱集 气相离子迁移谱 诱集成分 |
| 收稿时间： | 2020/5/17 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/6/10 0:00:00 |
Active Odor Components from Wheat Materials to Induce Tribolium castaneum Herbst |
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