| 微波固相合成蛋氨酸亚铁的工艺研究 |
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| 引用本文： | 李亮,施用晖,乐国伟.微波固相合成蛋氨酸亚铁的工艺研究[J].中国粮油学报,2004,19(3):74-77. |
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| 作者姓名： | 李亮 施用晖 乐国伟 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 以硫酸亚铁、蛋氨酸为原料对食品营养强化剂蛋氨酸亚铁螯合物的微波固相合成进行了研究。确定最佳反应条件为：配位摩尔比2：1，微波辐射时间：180s，引发剂水添加量：14％，反应物粒度：140目，吸附剂添加量：14％；乙醇提取纯化螯合物，产品得率：88．35％。经化学元素分析、红外光谱分析袁征产物，确定蛋氨酸亚铁螯合物的组成为Fe(Met)22H2O。
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| 关 键 词： | 硫酸亚铁 蛋氨酸 食品营养强化剂 蛋氨酸亚铁螯合物 微波固相合成 工艺条件 |
Study on the Synthetic Conditions of Methionion Chelated Iron(Ⅱ) by Solid State Reactions Under Microwave Irradiation |
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| Li liang,Shi Yonghui,Le Guowei.Study on the Synthetic Conditions of Methionion Chelated Iron(Ⅱ) by Solid State Reactions Under Microwave Irradiation[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2004,19(3):74-77. |
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| Authors: | Li liang Shi Yonghui Le Guowei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | microwave irradiation solid state reaction methionine Chelated Iron(II) |
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