| 进出口脱皮花生涉税归类鉴定快速检测方法 |
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| 引用本文： | 张雪琰,牛增元,尹桂林,张莉,杨珍,王卫锋,王妍婷.进出口脱皮花生涉税归类鉴定快速检测方法[J].中国粮油学报,2023,38(2):126-129. |
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| 作者姓名： | 张雪琰 牛增元 尹桂林 张莉 杨珍 王卫锋 王妍婷 |
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| 作者单位： | 青岛海关技术中心;青岛海关关税处 |
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| 基金项目： | 海关总署科研项目(2020HK249) |
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| 摘 要： | 建立脱皮花生涉税归类鉴定的快速检测方法——过氧化氢酶和过氧化物酶活性测定法。以pH 7.7的磷酸盐缓冲液提取花生中的过氧化氢酶，加入过氧化氢溶液后30℃水浴15 min,以0.1 mol/L高锰酸钾标准滴定溶液滴定剩余过氧化氢，通过高锰酸钾耗液量计算过氧化氢酶活动度；以pH 7.0的磷酸盐缓冲液提取花生中的过氧化物酶，25℃孵育30 min,加入愈创木酚和过氧化氢，在436 nm波长下，测定初始时和2 min后的吸光度值，计算两者之差ΔA,计算过氧化物酶活力。分别对鲜花生、出口生花生、干燥脱皮花生以及150℃烘烤30 min出口生花生和干燥脱皮花生进行过氧化氢酶和过氧化物酶活性测定。对数据做方差分析，结果有显著性差异。鲜花生中2种酶活性最高，经干燥后活性降低，150℃烘烤30 min后，2种酶失去活性。
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| 关 键 词： | 脱皮花生 归类鉴定 过氧化氢酶 过氧化物酶 |
| 收稿时间： | 2022/2/24 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/5/26 0:00:00 |
Rapid detection method for tax related classificationand identification of import and export peeled peanuts |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Peeled peanut classification and identification catalase peroxidase |
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