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甘薯多糖SPPS-I-Fr-Ⅱ组分的纯化及理化性质分析
引用本文:赵国华,陈宗道,李志孝.甘薯多糖SPPS-I-Fr-Ⅱ组分的纯化及理化性质分析[J].中国粮油学报,2003(1).
作者姓名:赵国华  陈宗道  李志孝
作者单位:西南农业大学食品科学学院 重庆400716 (赵国华,陈宗道),兰州大学应用有机化学国家重点实验室 兰州730070(李志孝)
摘    要:甘薯经水浸提,Sevag法脱蛋白,透析,乙醇沉淀,DEAE-纤维素及Sephadex G-100色谱分离纯化得到一种白色粉末状多糖SPPS-I-Fr-Ⅱ。经Sepharose CL-6B凝胶色谱分析证明SPPS-I-Fr-Ⅱ为纯品。经定性化学反应鉴定表明SPPS-I-Fr-Ⅱ不含蛋白质、核酸、酚类物质和糖醛酸,为非淀粉类中性纯粹多糖。其比旋光度α]D22(H2O)为+115.0(c=0.8),特性粘度η]为17.23×10-3(mL·g-1),重均分子量为53200。SPPS-I-Fr-Ⅱ完全酸水解后纸层析及气相色谱分析确定糖基组成为葡萄糖。

关 键 词:甘薯  多糖  理化性质
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