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| 味精的外观和卫生要求与烘干方式 | |
| 引用本文： | 邵蔚,寇天平.味精的外观和卫生要求与烘干方式[J].发酵科技通讯,2004,33(3):19-21. |
| 作者姓名： | 邵蔚 寇天平 |
| 作者单位： | 菱花集团公司,济宁,272100 |
| 摘 要： | 味精生产在我国至今已有80年的历史。作为鲜味剂，味精给千家万户增添了美味带来了欢乐；作为商品，味精的市场潜力很大，生产者和销售者因味精的畅销而发展。味精在工业产品的分类上即属于生物产品，又属于化工产品。按行业分类，味精属于轻工产品的食品类。国家对食品类产品 |
| 关 键 词： | 味精 外观形态 卫生质量 烘干方式 质量控制 |
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