高效液相色谱法测定鸡精中呈昧核苷酸含量 |
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引用本文: | 王勇,朱莉萍,闫秋成.高效液相色谱法测定鸡精中呈昧核苷酸含量[J].发酵科技通讯,2010(4):16-17. |
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作者姓名: | 王勇 朱莉萍 闫秋成 |
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作者单位: | 济宁出入境检验检疫局技术中心,济宁272025; |
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摘 要: | 建立了高效液相色谱法测定鸡精中呈味核苷酸含量方法。样品经水超声提取。采用液相色谱仪进行检测,色谱柱为C18色谱柱,流动相为V(甲醇):V(乙酸铵溶液)=5:95,检测波长为254nm。结果表明,鸟苷酸二钠和肌苷酸二钠分离效果良好(R=2.O),可分别准确定量。在1μg/ml-100μg/ml范围内鸟苷酸二钠和肌苷酸二钠回归方程分别为:Y=10.6825X+1.5953,r=0.99995;Y=8.9096X+0.13404,r=0.99997。方法回收率为99.1%、98.7%。
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关 键 词: | 高效液相色谱 鸡精 呈味核苷酸 |
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