| 不同预处理方式对气相色谱检测黄水挥发性组分影响的研究 |
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| 引用本文： | 王媚,傅小红,冯学愚,王涛,游玲,曹子建,杨平,徐坤,马蓉,邱树毅.不同预处理方式对气相色谱检测黄水挥发性组分影响的研究[J].食品与发酵科技,2015(1):101-106. |
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| 作者姓名： | 王媚 傅小红 冯学愚 王涛 游玲 曹子建 杨平 徐坤 马蓉 邱树毅 |
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| 作者单位： | 贵州大学;成都师范学院;宜宾学院;泸州老窖股份公司 |
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| 基金项目： | 国家固态酿造工程技术研究中心开放项目(GCKF201115);四川省科技支撑计划项目(2013SZ0054);成都师范学院引进人才专项(YJRC2012-1);四川省科技应用基础项目(2014JY0117) |
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| 摘 要： | 黄水成分变化真实反映固态发酵进展情况,探究便捷、快速的黄水分析方法,同时避免黄水中色素和杂质对色谱柱的影响,有助于实现生产在线监控。本文探究黄水不同预处理方式后的气相检测,结果显示在26种标样范围内不同预处理方法检测到的组分及含量均有差异:顶空处理和直接离心处理可检测到的组分最多,分别为21种和17种,且该两种方式在某些挥发性组分检测方面具有互补性。
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| 关 键 词： | 黄水 预处理 气相色谱 挥发性组分 |
Study of Different Pretreatment Methods on Gas Chromatographic Detection of Yellow Water Volatile Components Influence |
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| WANG Mei;FU Xiao-hong;FENG Xue-yu;WANG Tao;YOU Ling;CAO Zi-jian;YANG Ping;XU Kun;MA Rong;QIU Shu-yi.Study of Different Pretreatment Methods on Gas Chromatographic Detection of Yellow Water Volatile Components Influence[J].Food & Fermentation Tech.,2015(1):101-106. |
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| Authors: | WANG Mei;FU Xiao-hong;FENG Xue-yu;WANG Tao;YOU Ling;CAO Zi-jian;YANG Ping;XU Kun;MA Rong;QIU Shu-yi |
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| Affiliation: | WANG Mei;FU Xiao-hong;FENG Xue-yu;WANG Tao;YOU Ling;CAO Zi-jian;YANG Ping;XU Kun;MA Rong;QIU Shu-yi;Gui Zhou University;Chengdu Normal University;Yibin University;Luzhou Lao Jiao Co.,Ltd.; |
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