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我国食品企业ACCP实施总体指南及评价准则初步建立

摘要：	由中国疾病预防控制中心承担的“食品企业HACCP实施指南研究”课题在北京通过了由科技部组织的专家验收,该课题主要取得了以下成果:1.通过25个企业试点,研究建立了6大类共15种食品的HACCP体系,为我国同类食品企业建立HACCP体系积累了丰富的技术资料。2.把国际上的HACCP原理和经
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