|
|||||
|
|
| 桑椹果茶的加工工艺 | |
| 引用本文： | 徐玉娟,刘学铭,吴继军,肖更生,陈卫东,苗爱清,伍锡岳.桑椹果茶的加工工艺[J].食品工业,2002(2). |
| 作者姓名： | 徐玉娟 刘学铭 吴继军 肖更生 陈卫东 苗爱清 伍锡岳 |
| 作者单位： | 广东省农科院蚕业研究所 (广州510640) (徐玉娟，刘学铭，吴继军，肖更生，陈卫东)，广东省农科院茶叶研究所 (广州510640) (苗爱清)，广东省农科院茶叶研究所 (广 (伍锡岳) |
| 基金项目： | 广东省科委重点科技攻关项目(粤科计字1997.77) |
| 摘 要： | 以桑椎原汁和乌龙红茶浸出液为主要原料,研究了桑柜果茶的加工工艺及关键技术,通过试验设计确定了产品的配方和最佳工艺参数。 |
| 关 键 词： | 桑椹 乌龙红茶 加工工艺 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |