| 特定真菌在造纸法再造烟叶中的应用研究 |
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| 引用本文： | 王建兵,王得强,占小林.特定真菌在造纸法再造烟叶中的应用研究[J].食品工业,2012(9):70-72. |
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| 作者姓名： | 王建兵 王得强 占小林 |
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| 作者单位： | 江西中烟工业有限责任公司 |
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| 摘 要： | 为了合理调节造纸法再造烟叶中化学成分之间的组成关系,提高再造烟叶的品质,利用特定的C2真菌微生物对原料萃取浓缩液进行处理,并对处理后的浓缩液及再造烟叶中的植物碱、总糖、还原糖、总氮进行分析测定,结果表明C2真菌处理能明显降低萃取浓缩液中总糖、还原糖的含量,使得再造烟叶中糖/碱、糖/氮趋于更合理,再造烟叶经感官评吸测试表明,C2真菌处理后明显改善了再造烟叶卷烟香气质量,减少了卷烟的杂气和刺激性。
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| 关 键 词： | 真菌 再造烟叶 造纸法 品质 |
Study on Application of Designated Fungus in Reconstituted Tobacco Leaf by Papermaking |
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| Wang Jian-bing,Wang De-qiang,Zhan Xiao-lin.Study on Application of Designated Fungus in Reconstituted Tobacco Leaf by Papermaking[J].The Food Industry,2012(9):70-72. |
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| Authors: | Wang Jian-bing Wang De-qiang Zhan Xiao-lin |
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| Affiliation: | China Tobacco Jiangxi Industrial Limited Corporation(Nanchang 330096) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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