方便面的面质改良剂

方便面又称“速煮面”,日本的习惯称为“即席面”,英语称为“快速面”或“速食面”,即Instant noodle,PrecookeD noodle,Snacknoodle等。 面条是我国民间有悠久历史的传统主食,我国幅员辽阔,各地生活习惯差异甚大,可以说很少有一种能为全国各地所共同接受的主食,面条作为一种特殊的形式,流传甚广、经久不衰。