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| 基于BOPPPS与项目化教学模式相结合的食品酶学课程改革 | |
| 引用本文： | 张宁宁,王睿,郑宝东.基于BOPPPS与项目化教学模式相结合的食品酶学课程改革[J].食品工业,2019(4). |
| 作者姓名： | 张宁宁 王睿 郑宝东 |
| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院 |
| 摘 要： | 为提高食品酶学课堂教学效果,调动学生自主学习积极性,培养学生合作和探索精神,分别对BOPPPS教学模式与项目化教学模式的应用进行分析,并将2种模式相结合,形成一种新型的混合教学模式应用于课堂教学,也为食品专业相关课程改革提供新的研究思路和方向。 |
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