|
|||||
|
|
| 维生素B_(12)生物合成及检测技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 徐琼 王志伟 刘洋 俞漪 曲勤凤 钟江 |
| 作者单位： | 上海市质量监督检验技术研究院;复旦大学生命科学学院微生物学和微生物工程系 |
| 摘 要： | 维生素B_(12)是一种含钴维生素,自然界中的维生素B_(12)都是由微生物合成的,高等动植物不能制造维生素B_(12),而它又具有重要生物学功能,维生素B_(12)除了常见的预防贫血外,还和人的长寿有一定关系。工业上发酵生产维生素B_(12)的菌株主要是费氏丙酸杆菌(Propionibacterium freudenreichii)、谢氏丙酸杆菌(Propionibacterium shermanii)和脱氮假单胞菌(Pseudomonas denitrificans),乳酸菌具有合成维生素B_(12)能力,为寻找新的发酵菌株提供策略。同时对维生素B_(12)的研究热度提高,其相关检测技术也不断进步。根据维生素B_(12)的生理功能、生物合成,结合实际工作经验,对维生素B_(12)的检测进行论述。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |