ICP-MS法同时测定云南野生牛肝菌中5种金属元素 |
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引用本文: | 王英,张银,张薇,杨玲春,丁元明,陈芸.ICP-MS法同时测定云南野生牛肝菌中5种金属元素[J].食品工业,2018(9). |
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作者姓名: | 王英 张银 张薇 杨玲春 丁元明 陈芸 |
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作者单位: | 云南出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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摘 要: | 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(Inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)法测定云南省6种常见野生牛肝菌中5种金属元素(总砷、铅、总汞、镉、铬)。采用HNO3和H2O2作为消解酸体系,样品采用微波消解进行前处理,通过ICP-MS法同时测定牛肝菌中5种金属元素的含量。结果表明,总汞在0~48μg/L范围内呈现良好的线性关系,铅、总砷、镉、铬在0~200μg/L范围内呈现良好的线性关系(r0.999),方法的检出限在0.001~0.01 mg/kg,平均回收率为95.22%~100.08%,精密度的RSD小于5%,重复性的RSD均小于2%。建立的方法具有简便、快速、准确度好等优点,可推荐用于食用菌中金属元素的定量测定,并为其质量监控提供参考。
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