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基于Box-Behnken设计优化复方葛根黄酮泡腾片的制备工艺研究
引用本文:罗静,陈诗晴,李玉锋,姚思敏薇,胥霞,周冠炜.基于Box-Behnken设计优化复方葛根黄酮泡腾片的制备工艺研究[J].食品工业,2018(7).
作者姓名:罗静  陈诗晴  李玉锋  姚思敏薇  胥霞  周冠炜
作者单位:西华大学食品与生物工程学院
摘    要:主要在目前葛根黄酮的提取纯化技术基础上,通过大孔树脂纯化葛根总黄酮,经试验得到纯化后的总黄酮浓度比纯化前高17.6%。以葛根黄酮为原料,通过正交试验和响应面Box-Behnken设计优化出复方葛根黄酮泡腾片的制备工艺。试验得到其最佳填充剂类型及质量比为乳糖10%、甘露醇10%,泡腾片的最佳主体配方为:黄酮粉添加量10.43%,辅料添加量74.39%,甜味剂添加量0.56%。按该工艺条件制备的复方葛根黄酮泡腾片可压性好、崩解迅速、溶液澄清、口感适宜,符合相关规定和药典标准,可作为生产指导工艺配方。

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