我国母乳微量营养素的研究进展

母乳含有婴儿生长发育所必须的各种营养物质,不同泌乳时期或不同地区的乳母母乳内各营养物质存在一定的差异。母乳中的矿物质和维生素的含量受乳母饮食结构的影响。对我国不同地区乳母母乳内的矿物质和维生素的含量进行了分析,同时也分析了同一地区乳母母乳不同分泌期内矿物质和维生素的变化。以期为开发更近母乳,更适合中国婴幼儿食用的婴幼儿配方食品提供参考。