部分糊化玉米淀粉浆液的制备及黏度性质研究 |
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引用本文: | 王娟,徐进,范雪荣,姚金龙,向中林.部分糊化玉米淀粉浆液的制备及黏度性质研究[J].棉纺织技术,2014(6). |
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作者姓名: | 王娟 徐进 范雪荣 姚金龙 向中林 |
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作者单位: | 江南大学;江苏联发纺织股份有限公司; |
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基金项目: | 江苏省生态染整技术重点实验室、江苏省纺织上浆工程技术研究中心、江苏省产学研联合创新资金资助项目(BY2013015-18) |
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摘 要: | 探讨部分糊化淀粉浆液的制备方法和黏度性质特点。以玉米淀粉为原料,分别采用恒温法和蒸汽升温法制备部分糊化淀粉浆液,研究了其浆液黏度和黏度稳定性,并采用正交试验分析了制备温度、浆液浓度和制备时间对其浆液黏度的影响。结果表明:蒸汽法64℃制备的部分糊化淀粉浆液具有黏度低(5 mPa·s~7 mPa·s)、黏度稳定性好、低温不凝冻、不分层等特点;影响部分糊化淀粉浆液黏度性质的因素从大至小依次为制备温度、浆液浓度和制备时间。认为:蒸汽法64℃制备的部分糊化淀粉浆液具有实际应用价值;制备黏度稳定且均一的部分糊化淀粉浆液需严格控制制备温度,其次为浆液浓度和制备时间。
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关 键 词: | 玉米淀粉 部分糊化淀粉浆液 制备方法 浆液黏度 黏度稳定性 |
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