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| 部分糊化淀粉浆液黏度与浆液性能相关性分析 | |
| 引用本文： | 王娟,章金芳,范雪荣,徐进,姚金龙.部分糊化淀粉浆液黏度与浆液性能相关性分析[J].棉纺织技术,2015,43(3). |
| 作者姓名： | 王娟 章金芳 范雪荣 徐进 姚金龙 |
| 作者单位： | 1. 江南大学,江苏无锡,214122 2. 新天龙集团有限公司,浙江绍兴,312369 3. 江苏联发纺织股份有限公司,江苏南通,226601 |
| 基金项目： | 江苏省生态染整技术重点实验室、江苏省高性能环保纺织浆料及上浆工程技术研究中心、江苏省产学研联合创新资金 |
| 摘 要： | 探讨部分糊化淀粉浆液黏度对浆液性能影响的规律。以玉米淀粉为原料,采用蒸汽升温方式分别在62℃~67℃制备了6种不同黏度的部分糊化淀粉浆液,对浆液的黏度、糊化度、结晶度、粒径和膨胀势进行测试,并应用SPSS统计软件的相关分析与线性回归分析功能对测试结果进行了相关性分析。结果表明:部分糊化淀粉浆液的黏度与结晶度呈负相关,结晶度随黏度的增大而降低;黏度与平均粒径、膨胀势呈极显著正相关,平均粒径和膨胀势值均随黏度的增加而明显增大;黏度与平均粒径、膨胀势呈明显的线性关系。认为通过相关性分析可以建立起部分糊化淀粉浆液的评价分析方法,运用此方法,可以直观、有效地对部分糊化淀粉浆液黏度性质进行评价分析。 |
| 关 键 词： | 玉米淀粉 部分糊化淀粉浆液 黏度 糊化度 结晶度 淀粉粒径 膨胀势 相关性分析 |
Correlation Analysis of Partical Gelatinization Starch Sizing Viscosity and Sizing Property |
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| Wang Juan,Zhang Jinfang,Fan Xuerong,Xu Jin,Yao Jinlong.Correlation Analysis of Partical Gelatinization Starch Sizing Viscosity and Sizing Property[J].Cotton Textile Technology,2015,43(3). | |
| Authors: | Wang Juan Zhang Jinfang Fan Xuerong Xu Jin Yao Jinlong |
| Abstract: | |
| Keywords: | Corn Starch Patical Gelatinization Starch Sizing Viscosity Gelatinization Degree Crystallinity Degree Starch Particle Diameter Swelling Potential Correlation Analysis |
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