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| 两种葡萄酒中二氧化硫检测方法研究 | |
| 引用本文： | 逄晓薇,孙辉,武锋,武宁,程凡升,孙振仪,刘晓娜,王伟雄,高夏.两种葡萄酒中二氧化硫检测方法研究[J].酿酒科技,2018(6). |
| 作者姓名： | 逄晓薇 孙辉 武锋 武宁 程凡升 孙振仪 刘晓娜 王伟雄 高夏 |
| 作者单位： | 中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司;青岛农业大学食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 研究了GB/T 15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》中氧化法检测葡萄酒中二氧化硫和GB 5009.34—2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》方法,从检测结果、效率、成本及药品安全、环保等进行多方面比较,采取氧化法检测葡萄酒的二氧化硫,得到了较为满意的结果。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |