| 荔枝果露酒调配工艺研究 |
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| 引用本文： | 王玲,张荣.荔枝果露酒调配工艺研究[J].酿酒科技,2000(1):67-68. |
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| 作者姓名： | 王玲 张荣 |
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| 作者单位： | 1. 湛江海洋大学食品科学与工程系广东湛江 524088
2. 湛江啤酒厂广东湛江 524088 |
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| 摘 要： | 以新鲜荔枝和食用酒精为主要原料，配以白糖，柠檬酸等辅料调配成荔枝果露酒。
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| 关 键 词： | 配制酒 果露酒 荔枝 调配 食用酒精 |
| 文章编号： | 1001-9286(2000)01-0067-02 |
| 修稿时间： | 1999年8月10日 |
A Study on the Technology of Litchi Liqueur |
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| WANG Ling and ZHANG Rong.A Study on the Technology of Litchi Liqueur[J].Liquor-making Science & Technology,2000(1):67-68. |
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| Authors: | WANG Ling and ZHANG Rong |
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| Affiliation: | WANG Ling1 and ZHANG Rong2 |
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| Abstract: | Litchi Liqueur is made from the fresh Litchi and edible alcohol which is the main materials and with the addition of suger,citric acid,etc. |
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| Keywords: | liqueur fruit wine Litchi blending |
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