| 气相色谱法和蒸馏-酒精计法测定木薯发酵液中酒精含量的比较 |
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| 引用本文： | 孙海彦,刘恩世,赵平娟,黎娟华,卢诚,王文泉,彭明.气相色谱法和蒸馏-酒精计法测定木薯发酵液中酒精含量的比较[J].酿酒科技,2012(11):105-107. |
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| 作者姓名： | 孙海彦 刘恩世 赵平娟 黎娟华 卢诚 王文泉 彭明 |
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| 作者单位： | 1. 中国热带农业科学院热带生物技术研究,农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室．海南海口571101 海南大学农学院,海南海口571101
2. 中国热带农业科学院热带生物技术研究,农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室．海南海口,571101 |
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| 基金项目： | 基金项目:973计划，863重点计划，国家自然科学基金，中国热带农业科学院中央级公益性科研院所基本科研业务费专项，海南省引进集成专项，海南省研究生创新基金 |
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| 摘 要： | 分别采用气相色谱法和蒸馏-酒精计法测定了不同发酵时间段木薯发酵液中的酒精含量。研究结果表明,气相色谱法的测定结果更加准确、稳定,而蒸馏-酒精计法的精确度较低、误差较大。
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| 关 键 词： | 气相色谱法 蒸馏-酒精计法 木薯发酵液 酒精 |
Comparison of Gas Chromatography and Distillation-alcohol-meter Method for the Detection of Alcohol Content in Cassava Fermenting Solution |
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| SUN Haiyan,LIU Enshi,ZHAO Pingjuan,LI Juanhua,LU Cheng,WANG Wenquan,and PENG Ming.Comparison of Gas Chromatography and Distillation-alcohol-meter Method for the Detection of Alcohol Content in Cassava Fermenting Solution[J].Liquor-making Science & Technology,2012(11):105-107. |
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| Authors: | SUN Haiyan LIU Enshi ZHAO Pingjuan LI Juanhua LU Cheng WANG Wenquan and PENG Ming |
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| Affiliation: | 1,2(1.Institute of Tropical Bioscience and Biotechnology,Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences,Key Lab of Biology and Genetic Resources of Tropical Crops,Ministry of Agriculture,Haikou 571101;2.School of Agriculture,Hainan University,Haikou 570228,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | gas chromatography method distillation-alcohol-meter method cassava fermenting solution ethanol |
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