葡萄酒中甜蜜素含量测定方法的探讨 |
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引用本文: | 胡序建,张百胜,邢礼庆,吉喆,欧阳飏.葡萄酒中甜蜜素含量测定方法的探讨[J].酿酒科技,2014(5):99-101,104. |
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作者姓名: | 胡序建 张百胜 邢礼庆 吉喆 欧阳飏 |
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作者单位: | 国家面粉及制品质量监督检验中心;商丘职业技术学院; |
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摘 要: | 利用气相色谱技术对葡萄酒中甜蜜素的检测方法进行了探讨,并针对方法中一些具体前处理步骤如去除酒精的具体方法、放在冰浴中的具体时间以及摇动频率进行了多方位比较分析,改进了样品处理方法,建立了具体的测定葡萄酒中甜蜜素含量的方法,使样品处理方法简单,定性准确,定量回收率高,适合葡萄酒中甜蜜素的定量定性分析测试。
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关 键 词: | 葡萄酒 甜蜜素 气相色谱 |
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