|
|||||
|
|
| HPLC和HPLC-MS法检测配制酒中甜蜜素含量测量不确定度的比较研究 | |
| 作者姓名： | 毛琼丽 李先芝 严玲 石豪 刘洋 胡杨 朱艳 杨峰 陈彦和 |
| 作者单位： | 劲牌有限公司,湖北大冶435112;劲牌有限公司,湖北大冶435112;中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室,湖北大冶435112 |
| 摘 要： | 依据GB 5009.97—2016标准,分别采用高效液相色谱法和液相色谱-质谱法对配制酒中甜蜜素进行测定,开展这两种方法测量过程中不确定度来源分析,建立不确定度评估数学模型,计算不确定度分量、相对合成不确定度和扩展不确定度,探讨影响测定结果不确定度的主要因素,以及两种检测方法的测量不确定度主要来源的差异,为选择配制酒中甜蜜素含量测定方法提供参考。分析结果表明,标准溶液的配制和标准曲线的线性拟合是影响不确定度的主要因素,HPLC-MS灵敏度高,适合低浓度样品的测定。 |
| 关 键 词： | 不确定度 液相色谱-质谱法 高效液相色谱法 配制酒 甜蜜素 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |