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| 三种处理掉排方法的比较 | |
| 引用本文： | 黄小晖,吴生文,肖美兰,付建生.三种处理掉排方法的比较[J].酿酒科技,2014(3):47-49. |
| 作者姓名： | 黄小晖 吴生文 肖美兰 付建生 |
| 作者单位： | 四特酒有限责任公司; |
| 摘 要： | 采用清蒸建窖、分窖建窖和丢糟建窖3种不同的方法对掉排窖池进行处理,以达到稳定窖池环境,提高基酒产量和质量的效果。结果表明,3种处理方法都能提高基酒的产量和质量,使掉排窖池达到正常窖池的生产水平。 |
| 关 键 词： | 白酒 处理方法 产量 质量 |
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