普鲁兰多糖对牙膏流变学性质的影响

目的将普鲁兰多糖应用于牙膏配方中,评价其对牙膏流变学性能的影响。方法配制牙膏基本配方,分别加入系列浓度普鲁兰多糖,用旋转流变仪检测膏体的流变学参数。结果普鲁兰多糖浓度为0.2%~1.0%(w/w)时,牙膏膏体黏度提高,流动性降低,屈服应力提高,触变环增大;浓度为0.05%~0.1%(w/w)时,牙膏剪切黏度略有减低,屈服应力显著提高、触变环减小,这些性质与普通增稠剂不同。结论较大量使用普鲁兰多糖(0.2%~1.0%),可起到增稠作用;微量使用普鲁兰多糖(0.05%~0.1%),可起到稳定膏体作用。