| 番茄红素的生理保健功能及应用研究进展 |
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| 引用本文： | 刘蕊,朱希强.番茄红素的生理保健功能及应用研究进展[J].食品与药品,2013(5). |
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| 作者姓名： | 刘蕊 朱希强 |
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| 作者单位： | 1. 山东大学药学院，山东济南250012; 山东鲁抗医药股份有限公司，山东济宁272100
2. 山东大学药学院,山东济南,250012 |
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| 摘 要： | 番茄红素是一种天然的类胡萝卜素，对人体具有多种生理保健功能，是目前国际上食品、保健品和化妆品等领域研究的热点。本文综述了番茄红素生理保健功能的作用机制，及产品应用的进展情况，并展望其发展前景。
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| 关 键 词： | 番茄红素 生理保健 作用机制 研究进展 |
Progress on Physiological Health Functions and Application of Lycopene |
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| LIU Rui
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ZHU Xi-qiang.Progress on Physiological Health Functions and Application of Lycopene[J].Food and Drug,2013(5). |
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| Authors: | LIU Rui ZHU Xi-qiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lycopene physiological health action mechanism progress |
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