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| 纳豆菌的定向筛选及其生物学特征分析 | |
| 引用本文： | 孙海峰,王丽霞,孟玉平,曹秋芬.纳豆菌的定向筛选及其生物学特征分析[J].食品与药品,2007,9(12):21-23. |
| 作者姓名： | 孙海峰 王丽霞 孟玉平 曹秋芬 |
| 作者单位： | 1. 山西省农业生物技术研究中心,山西,太原,030031;山西大学化学化工学院,山西,太原,030006 2. 山西大学生命科学与技术学院,山西,太原,030006 3. 山西省农业生物技术研究中心,山西,太原,030031 |
| 摘 要： | 目的从日本成品纳豆中筛选蛋白酶活性高、溶血栓活性显著的纳豆菌,并对筛选获得的菌株进行生物学特征分析。方法用梯度稀释法分离单菌落,然后根据所筛选菌株具有革兰氏染色阳性、淀粉酶活性、高蛋白酶活性、高纤溶酶活性等特征设计纳豆菌株的定向筛选方案。结果获得2株高蛋白酶活性、高纤溶酶活性的纳豆菌BN9和BN23;BN9液体培养物在接种后12 h进入对数生长期,24 h时菌体浓度和蛋白酶活性均达到最高,且生长延滞期的菌体呈长链状结构,对数生长期后期的菌体开始断裂为短杆状。结论采用定向筛选方案获得高溶血栓活性纳豆菌株的方法可行。 |
| 关 键 词： | 纳豆菌 定向筛选 生物学特征 |
| 文章编号： | 1672-979X(2007)12-0021-03 |
| 修稿时间： | 2007年8月1日 |
Oriented Screening and Analysis of Biological Character of Bacillus subtilis/natto |
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| SUN Hai-feng,WANG Li-xia,MENG Yu-ping,CAO Qiu-fen.Oriented Screening and Analysis of Biological Character of Bacillus subtilis/natto[J].Food and Drug,2007,9(12):21-23. | |
| Authors: | SUN Hai-feng WANG Li-xia MENG Yu-ping CAO Qiu-fen |
| Affiliation: | SUN Hai-feng1,2,WANG Li-xia3,MENG Yu-ping1,CAO Qiu-fen1* |
| Abstract: | |
| Keywords: | Bacillus subtilis/natto oriented screening biological character |
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