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婴幼儿配方奶粉中肌醇的液相色谱串联质谱法测定
引用本文:金梦,谢守新,林海丹,王金花,李小林,刘超,陈毓芳,官咏仪,邹志飞.婴幼儿配方奶粉中肌醇的液相色谱串联质谱法测定[J].中国乳品工业,2014(12).
作者姓名:金梦  谢守新  林海丹  王金花  李小林  刘超  陈毓芳  官咏仪  邹志飞
作者单位:广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心;北京出入境检验检疫局技术中心;
基金项目:“十二五”农村领域国家科技计划课题(2011BAD23B05-4);国家质检总局公益性行业科研专项(201110019)
摘    要:建立了婴幼儿配方奶粉中肌醇的液相色谱串联质谱法。样品经水溶液提取,用三氯甲烷沉淀蛋白后,用液相色谱串联质谱仪(C18柱)分析,流动相为0.2%乙酸∶甲醇(98:2;体积比),流速为0.20 m L∕min,柱温为40℃,肌醇以保留时间和多反应监测离子对定性,以内标法峰面积定量。乳粉样品中肌醇的回收率是94.7%~106%,RSD为1.80%~3.73%,线性范围在0.1~2.0 mg/kg,检出限为0.1 mg/kg。该方法操作简便、快速、准确,适用于乳粉中肌醇含量的测定。

关 键 词:液相色谱串联质谱  肌醇  婴幼儿配方奶粉
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