| 原料乳中硫氰酸钠掺假定性检测方法 |
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| 引用本文： | WANG Dan-hui,高娃,LI Mei.原料乳中硫氰酸钠掺假定性检测方法[J].中国乳品工业,2008,36(7). |
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| 作者姓名： | WANG Dan-hui 高娃 LI Mei |
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| 作者单位： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)有限公司,呼和浩特,011500 |
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| 摘 要： | 研究了原料乳中硫氰酸钠掺假快速定性检测方法，通过向原料乳样品中加入一定量的铁盐溶液，乳样与铁盐溶液接触面的颜色变化与硫氰酸钠掺入量有关，通过显色判定乳样中是否掺有硫氰酸钾。结果表明，该方法用于检测原料乳中硫氰酸钾质量分数在0．01％以上具有良好的重现性，同时方法操作简单，结果准确，适用于乳品企业进行原料乳质量验收检验。
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| 关 键 词： | 原料乳 硫氰酸钠 掺假 |
Studied the measurement about how to find out fake sodium thiocyanate in raw milk |
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| WANG Dan-hui,GAO Wa,LI Mei.Studied the measurement about how to find out fake sodium thiocyanate in raw milk[J].China Dairy Industry,2008,36(7). |
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| Authors: | WANG Dan-hui GAO Wa LI Mei |
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