| 婴儿配方食品中生物素测定 |
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| 引用本文： | 殷晓红,杨金宝,张潇宇,王旻,房玉国,王淼.婴儿配方食品中生物素测定[J].中国乳品工业,2002,30(5):117-119. |
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| 作者姓名： | 殷晓红 杨金宝 张潇宇 王旻 房玉国 王淼 |
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| 作者单位： | 国家乳制品质量监督检验中心,黑龙江,哈尔滨,150086 |
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| 摘 要： | 植物乳杆菌（ATCC No.8014)对生物素有很高的灵敏性，利用这种特异性，可以定量地测出奶基婴幼儿食品中的生物素的含量。为了达到定量测定的目的，在供繁殖试验菌株所用培养基中供给除生物素以外的所有营养成分，这样植物乳杆菌的生长就会同标准溶液及未知测定溶液的生物素的水平相对应。结果表明，本文法的重现性好，变异系数为3.34%，平均回收率为97%。
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| 关 键 词： | 婴儿配方食品 生物素 测定 微生物法 |
| 文章编号： | 1001-2230(2002)05-0117-03 |
| 修稿时间： | 2002年6月27日 |
Determination method for biotin in infants formula food |
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| YIN Xiao-hong,YANG Jin-bao,ZHANG Xiao-yu,WANG Min,FANG Yu-guo,WANG Miao.Determination method for biotin in infants formula food[J].China Dairy Industry,2002,30(5):117-119. |
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| Authors: | YIN Xiao-hong YANG Jin-bao ZHANG Xiao-yu WANG Min FANG Yu-guo WANG Miao |
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| Abstract: | The L. planturm (ATCC No. 8014) has great sensitivity for biotin in materials. According to this specificity, it can be assay biotin in milk-based infant formula. In order to get the quantitative assay, the organism is supplied with medium complete in all essentials except the biotin so the growth responds quantitatively in standard and unknown solutions of biotin. This repetition is good. Coefficient of variation is 3. 34% . The average of recovery rate is 97% . |
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| Keywords: | biotin activity assay milk-based infant formula food microbiological method |
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