| 酸奶中嗜热链球菌的分离和鉴定 |
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| 引用本文： | 佟潇.酸奶中嗜热链球菌的分离和鉴定[J].中国乳品工业,2004,32(3):25-27. |
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| 作者姓名： | 佟潇 |
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| 作者单位： | 齐齐哈尔大学,图书馆,黑龙江,齐齐哈尔,161006 |
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| 摘 要： | 利用Elliker琼脂培养基对嗜热链球菌进行分离。然后,分别挑取疑似菌落进行革兰氏染色,对镜检结果为革兰氏阳性菌,且细菌形状球状的菌种进行生物化学鉴定。采用糖发酵试验进行生化鉴定。对嗜热链球菌进行葡萄糖、麦芽糖和蔗糖的发酵试验。而后,对葡萄糖、蔗糖发酵阳性,麦芽糖发酵阴性的菌种进行45℃培养。结论:在Elliker琼脂培养基上分离出的菌种,镜检细菌形状为球状,葡萄糖、蔗糖发酵呈阳性,麦芽糖发酵阴性且能在45℃条件下生长的菌种即为嗜热链球菌。
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| 关 键 词： | 嗜热链球菌 Elliker琼脂培养基 糖发酵 革兰氏染色 |
| 文章编号： | 1001-2230(2004)03-0025-03 |
| 修稿时间： | 2004年1月18日 |
The isolation and identification of S.Thermophilus |
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| TONG Xiao.The isolation and identification of S.Thermophilus[J].China Dairy Industry,2004,32(3):25-27. |
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| Authors: | TONG Xiao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | S Thermophilus elliker culture medium gram staining carbohydrate fermentation |
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