| 乳铁蛋白的开发利用及其研究进展 |
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| 引用本文： | 凌雪萍,庞广昌,邢伟.乳铁蛋白的开发利用及其研究进展[J].中国乳品工业,2002,30(4):18-21. |
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| 作者姓名： | 凌雪萍 庞广昌 邢伟 |
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| 作者单位： | 1. 天津商学院，生物工程系，天津，300134
2. 黑龙江乳业集团，黑龙江，哈尔滨，150086 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30170685) |
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| 摘 要： | 综述了乳铁蛋白的基本性质、功能特性及其一些最新的研究进展，并对牛初乳中乳铁蛋白的开发利用进行了展望。
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| 关 键 词： | 乳铁蛋白 开发利用 功能特性 研究进展 |
| 文章编号： | 1001-2230(2002)04-0018-04 |
| 修稿时间： | 2002年1月18日 |
Recent development and progress of lactoferrin |
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| LING Xue-ping ,PANG Guang-chang ,XING Wei.Recent development and progress of lactoferrin[J].China Dairy Industry,2002,30(4):18-21. |
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| Authors: | LING Xue-ping PANG Guang-chang XING Wei |
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| Affiliation: | LING Xue-ping 1,PANG Guang-chang 1,XING Wei 2 |
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| Abstract: | Basic properties and functions of Lactoferrin and some recent researches of it were reviewed in this paper.In addi-tion,this paper prospected the development of Lactoferrin existing in b ovine colostrums. |
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| Keywords: | Lactoferrin(Lf ) biological activity research development |
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