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| 谈婴儿配方食品的设计 | |
| 引用本文： | 艾长余.谈婴儿配方食品的设计[J].中国乳品工业,1992,20(1):29-30. |
| 作者姓名： | 艾长余 |
| 作者单位： | 黑龙江省乳品工业技术开发中心 |
| 摘 要： | 自从1990年以来,随着医学、营养科学、食品工艺和分析化学的进步,为非母乳喂养和特殊营养需要以及婴儿配方食品改进的发展提供了有利条件。以乳为基础的婴儿配方食品在设计上要求标准化,营养指标和卫生指标都要接近人乳的营养成分,特别是对于那些对以乳为基础的配方不耐症和特殊营养需要,如营养不良,氨基酸缺乏症或碳水化合物代谢等病症,在配方设计时都要慎 |
| 关 键 词： | 婴儿食品 配方食品 设计 |
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