| 同位素内标稀释液质法测定婴幼儿配方乳粉中维生素K1 |
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| 引用本文： | 公丕学,廉贞霞,王艳玲,薛霞,戴琨,刘桂亮,王骏,刘艳明,赵发.同位素内标稀释液质法测定婴幼儿配方乳粉中维生素K1[J].中国乳品工业,2022(2):50-53+58. |
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| 作者姓名： | 公丕学 廉贞霞 王艳玲 薛霞 戴琨 刘桂亮 王骏 刘艳明 赵发 |
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| 作者单位： | 1. 山东省食品药品检验研究院山东省特殊医学用途配方食品质量控制工程技术研究中心山东省食品药品安全检测工程技术研究中心;2. 山东省药学科学院 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目(2017YFC1601600)； |
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| 摘 要： | 建立一种测定婴幼儿配方食品中维生素K1的同位素内标稀释超高效液相色谱-质谱准确定性定量方法。样品经脂肪酶酶解，碱液皂化，正己烷提取，浓缩后用甲醇复溶，以甲醇和甲酸水作为流动相进行梯度洗脱，在BEH C18色谱柱上进行分离，电喷雾电离（ESI）-三重四级杆质谱正离子MRM方式检测，以维生素K1-D7同位素内标稀释法准确定量。在5～500μg/L质量浓度范围内维生素K1线性关系好，线性相关系数为0.9998，该方法检出限为1 ng/g，定量限为2 ng/g，不同加标水平平均回收率在88.0%～102.5%之间，变异系数为1.75%～5.26%（n=6）。该方法快速、准确、灵敏，适用于婴幼儿配方食品的测定。
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| 关 键 词： | 同位素内标 维生素K1 维生素K1-D7 超高效液相色谱-质谱 婴幼儿配方乳粉 |
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