生物传感器在食品安全检测中的应用与展望

近年来,食品安全受到人们的高度重视,而食品安全问题频繁发生。随着科学技术的逐渐进步,有了不断先进的食品安全的相关检测手段,在这当中,生物传感器技术有着非常强的特异性、比较快的反应速度以及相对比较低的成本,对于食品检测有着非常重要的作用。在本文中,对生物传感器的原理进行了简单的介绍,并分析探讨了食品的安全检测当中生物传感器的实际应用以及未来的展望。