紫外分光光度法测定乳与乳制品中硫氰酸钠的含量

本文建立了使用紫外分光光度计测定原料乳及乳制品中硫氰酸钠含量的方法,方法利用硫氰酸钠与硝酸铁反应产物硫氰酸铁的光度值间接测定硫氰酸钠的含量。结果显示,吸光度与硫氰酸钠质量浓度线性关系、检出限实验、重复性实验、回收率实验等方法学实验均效果良好,测得结果与离子色谱法结果没有显著性差异,提示方法可行,适于乳品企业对硫氰酸钠的快速检测。