玉米油的营养功能及提取工艺

随着社会的发展与经济的进步,人们的保健意识也逐渐增强,大众也开始提升了对营养价值较高玉米油的认知。玉米在我国具有种植范围广以及产量较高等特点,玉米油生产规模也在不断地扩大。玉米油也可称之为玉米胚芽油,其中含有的维生素E、维生素A、维生素D与不饱和脂肪酸非常适合人体需要,并且由于其不含有胆固醇,因此也可以称为健康营养油。但由于玉米油直接从玉米胚芽中榨取而得,所以存在色深、杂质多、酸值高以及熔点低等缺陷,不适合人体对该类油质的直接食用,这就要求加强对玉米毛油的精加工。鉴于此,本文对玉米油营养功能进行简要阐述,并在此基础上探讨玉米油的提取工艺,旨在扩大玉米油的生产规模,提升其生产工艺。