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| 食品添加剂中重金属的限量测试 | |
| 引用本文： | 姚佳蕴,姚浩展.食品添加剂中重金属的限量测试[J].食品安全导刊,2018(9). |
| 作者姓名： | 姚佳蕴 姚浩展 |
| 作者单位： | 华南师范大学化学与环境学院;华南理工大学食品科学与工程学院 |
| 摘 要： | 通过在弱酸性(pH值3～4)条件下,试样中的重金属离子与负二价硫离子作用,生成有色硫化物沉淀,若重金属含量较低,形成稳定的暗色悬浮液,与同法处理的铅标准溶液比较,可用于重金属的目视比色法测定。该实验可测定食品添加剂中的重金属含量,显色明显,操作简便,通过化学实验引导学生们开展研究性学习,在化学实验中培养学生的科学素质。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |